Ο Γιάννης Πλούταρχος (ή Γιάννης Κακοσσαίος, όπως είναι το αληθινό του όνομα), γεννήθηκε στις 18 Δεκεμβρίου 1970 σε ένα μικρό χωριό έξω από τον Ορχομενό που ονομάζεται Μαυρόγια. Έμεινε εκεί ως τα 16 του χρόνια, οπότε πήγε στην Αθήνα για να πραγματοποιήσει το όνειρό του: να γίνει τραγουδιστής.
Για πρώτη φορά τραγούδησε επαγγελματικά σε ένα μικρό μαγαζί στον Κορυδαλλό. Απογοητευμένος από τις συνθήκες που επικρατούσαν στο χώρο του τραγουδιού, τον εγκατέλειψε δυο φορές και ασχολήθηκε με άλλα επαγγέλματα και ιδιαίτερα την κομμωτική προκειμένου να εξασφαλίσει τα προς το ζην.
Ωστόσο επανήλθε, σαν κάτι να τον έσπρωχνε πίσω στο τραγούδι. Δυο χρόνια μετά την πρώτη του εμφάνιση, τραγούδησε στο "Ροδόλφο" της παραλιακής. Ακολούθησαν μεγάλα αθηναϊκά μαγαζιά, όπως η "Νεράιδα", η "Φαντασία", το "Τούνελ", όπου συνεργάστηκε με πολύ μεγάλα ονόματα , όπως ο Γιάννης Πουλόπουλος, η Ρίτα Σακελαρίου, ο Θέμης Αδαμαντίδης, αλλά και νεότερους καλλιτέχνες, όπως ο Στέλιος Ρόκκος, ο Γιώργος Μαζωνάκης, κ.α.
Όπου δούλεψε, απέκτησε θαυμαστές μα πάνω από όλα φίλους. Τότε ήταν που συναντήθηκε με το Δημήτρη Καρδατζή και τον Ηλία Φιλίππου, που πίστεψαν στο ταλέντο του και τον έφεραν σε επαφή με τον πρώτο του παραγωγό, το Γιώργο Μακράκη. Στον τελευταίο οφείλεται και το ψευδώνυμο "Πλούταρχος".
Έτσι ο Γιάννης Πλούταρχος μπήκε στη δισκογραφία και κυκλοφόρησε το 1998 την πρώτη του δισκογραφική δουλειά με τίτλο <<Μόνο εσύ>>. Ενάμιση μήνα πριν από την κυκλοφορία του δίσκου, είχε κυκλοφορήσει ένα CD single που περιείχε 3 από τα τραγούδια του δίσκου. Από τα 15 συνολικά τραγούδια, ξεχώρισαν τα <<Μήπως έρθεις>> και <<Ένας Θεός>>.
Μετά τον πρώτο του προσωπικό δίσκο, συμμετείχε σε ντουέτο με την Κωνσταντίνα στο τραγούδι <<Η καρδιά μου είναι ζαλισμένη>> και με τον Στέλιο Διονυσίου στην <<Ορεστιάδα>>, τραγούδια που περιλαμβάνονται αντίστοιχα στους δίσκους των δυο καλλιτεχνών.
Η επόμενη προσωπική του δουλειά με τίτλο <<Υπήρχαν όρκοι>> με 15 τραγούδια, που κυκλοφόρησε το 2000, ήταν αυτή που τον έκανε ευρέως γνωστό και εκτόξευσε την καριέρα του στα ύψη. Σε αυτό το δίσκο παραγωγός ήταν ο Αγγελος Σφακιανάκης καθώς ο Γιώργος Μακράκης είχε αποχωρήσει από την ΜΙΝΟΣ-ΕΜΙ.
Ακολούθησαν το 2001 το <<Μικρές φωτογραφίες>> με 16 τραγούδια που πούλησε πάνω από 150.000 αντίτυπα και το 2002 το <<Δεν είναι ο έρωτας...παιδί της λογικής>> με 17 τραγούδια. Με αυτές τις δυο δουλειές απέδειξε ακόμα και τους πιο δύσπιστους ότι δεν είναι ένας ακόμα διάττοντας αστέρας και κέρδισε την καθολική αποδοχή τόσο του κοινού όσο και των κριτικών.
Μάλιστα στα Βραβεία Ελληνικής Μουσικής ΑΡΙΩΝ 2002 κέρδισε σημαντικότατες διακρίσεις για το <<Μικρές φωτογραφίες>>: αυτές του καλύτερου λαϊκού δίσκου αλλά και του καλύτερου δίσκου της χρονιάς, του καλύτερου video clip, του καλύτερου λαϊκού τραγουδιστή αλλά και του καλύτερου τραγουδιστή της χρονιάς.
Η επιτυχία που γνώρισε το <<Δεν είναι ο έρωτας...παιδί της λογικής>> ήταν τόσο μεγάλη που το 2003 επανακυκλοφόρησε με ένα επιπλέον νέο τραγούδι, το «Ποιο μονοπάτι» καθώς και bonus DVD με 9 video clip. Αυτή η δουλειά έγινε τριπλά πλατινένια, όπως και το <<Πάει λίγος καιρός...>>, που κυκλοφόρησε και αυτό το 2003, με 19 τραγούδια και που επίσης επανακυκλοφόρησε το 2004 με ένα επιπλέον τραγούδι, το κλασικό <<Αν θυμηθείς τ' όνειρό μου>> του Μίκη Θεοδωράκη.
Ταυτόχρονα, κατάφερε να συντρίψει όλα τα ρεκόρ συνεχούς παρουσίας σε έναν χώρο, εμφανιζόμενος στο "Ποσειδώνιο" για ένα ολόκληρο ημερολογιακό έτος χωρίς καμία διακοπή και με το κοινό να του εκφράζει καθημερινά την αγάπη του.
Το 2005 βρήκε τον Γιάννη Πλούταρχο, μακριά από τα νυχτερινά μαγαζιά, να πραγματοποιεί την πρώτη του περιοδεία στο εξωτερικό με σταθμούς κατά σειρά το Τορόντο, το New Jersey, τη Βοστόνη, τη Νέα Υόρκη, το Σικάγο, τη Μελβούρνη, το Σύδνεϋ, το Γιοχάνεσμπουργκ και τη Λευκωσία. Παντού ο απόδημος ελληνισμός τον υποδέχτηκε με τόσο ενθουσιασμό που άγγιζε τα όρια της υστερίας.
Ταυτόχρονα σήμανε και η ώρα της επιστροφής στην δισκογραφία αφού κυκλοφόρησε η έκτη του κατά σειρά δισκογραφική δουλειά με τίτλο <<Όλα σε σένα τα βρήκα>> και 14 τραγούδια που έγινε διπλά πλατινένιο. Και φυσικά ακολούθησε και η επιστροφή του στις πίστες, όπου τόσο αγαπήθηκε.
Το 2006 ο Γιάννης Πλούταρχος συμμετείχε σε ντουέτο με την Κωνσταντίνα στο τραγούδι <<Τι μπήκε ανάμεσά μας>> που περιλαμβάνεται στον δίσκο της ενώ κυκλοφόρησε και η έβδομη δισκογραφική δουλειά του με τίτλο <<Κρυμμένα μυστικά>> και 16 τραγούδια που έγινε διπλά πλατινένιο. Ακολούθησε την επόμενη χρονιά ένα διπλό Best Of album με τίτλο <<Στιγμές>> που περιελάμβανε όλες τις μεγάλες του επιτυχίες, 6 νέα κομμάτια καθώς και bonus DVD με 19 video clip που έγινε διπλά πλατινένιο.
Το καλοκαίρι του 2008 κυκλοφόρησε η δισκογραφική δουλειά <<Ό,τι γεννιέται στην ψυχή>> που από την πρώτη στιγμή αγαπήθηκε απ' όλο τον κόσμο!
Το Μαΐο του 2009 κυκλοφορεί σε ψηφιακή μορφή το τραγούδι <<Το φωνάζω>> σε καλοκαιρινούς ρυθμούς εν όψει της πρώτης μεγάλης περιοδείας του Γιάννη Πλούταρχου σε όλη την Ελλάδα!
Στην προσωπική του ζωή, είναι παντρεμένος με τη Μαρία με την οποία έχει αποκτήσει τέσσερα παιδιά, την Κατερίνα, τον Γιώργη, την Ελεωνόρα και την Παναγιώτα. Του αρέσει πολύ η ζωγραφική ενώ το φετίχ του είναι τα λευκά ρούχα. Ο ίδιος θεωρεί ότι το μεγαλύτερο λάθος του είναι που δεν έμαθε σωστά ελληνικά.
